| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 香菇鸡翅热量/卡路里481千卡 | |||

1、鸡翅洗净 冷水下锅 焯出血沫 捞出控干。无油平底锅 煎至 两面金黄 锅里出油 呈出备用

2、香菇洗净 切块 放入带油的平底锅 煎软备用

3、炒锅放油 煸葱姜 八角 冰糖一块 辣椒 香叶。 放生抽 料酒 老抽。炒至粘稠 放鸡翅 上色后 放入香菇 添水 放盐调味。 炖至无汤粘稠 起锅。
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、开胃消食等功效;可与糙米、小白菜、圆白菜搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、温阳散寒、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效;可与前腱牛肉、后腱牛肉、股内牛肉搭配;与苦苣菜、金丝小枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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