| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 豆沙手撕包热量/卡路里1183千卡 | |||
 热量1183千卡,相当于蹦床338分钟消耗的热量210 | |||||
1、中种面团材料混合均匀，不必过度搅拌。
2、发酵1小时至2.5倍大
3、中种面团撕碎后加入主面团材料进行搅拌混合。
4、搅拌20分钟左右至扩展阶段。
5、面团放置室温静置15分钟进行中间发酵。
6、面皮杆开包入豆沙和葡萄干。进行封口。
7、擀开后切上平行纹路。
8、扭转后封口。放入6寸圆模。
9、放入面包机2次发酵大约50分钟。
10、表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。180度烤制25分钟即可。
11、手撕得效果萌萌哒
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、治疗高血压、通乳下胎等功效；可与鲫鱼、薏米、粳米搭配；与羊肚、猪肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防止冠心病、暖肾等功效；可与糯米、枸杞子、枸杞搭配；与螃蟹、白萝卜、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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