| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 爽口开胃的酸萝卜热量/卡路里326千卡 | |||

1、把萝卜洗净切段,小红辣椒洗净切好

2、放10g盐搅拌均匀,腌制大概半个小时,使萝卜软化脱水去掉辛辣

3、腌制半小时后把水倒掉,再用凉开水或纯净水清洗一次

4、清洗后的萝卜加上醋、糖,和一点点盐、不要
多

5、放冰箱冷藏,过三天左右就可以吃咯,也可以第二天就开动,按个人喜好
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与花菜、苦瓜、茄子搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、护肾、促进消化等功效;可与土豆、姜、黄瓜搭配;与茼蒿、冬瓜、小米相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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