| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 手擀面热量/卡路里1093千卡 | |||

1、面粉放到容器中,拿个碗打鸡蛋加水变成鸡蛋液缓缓加到面粉中,筷子不停搅拌。大致成团后上手揉,揉成和饺子面差不多的软硬,再不停的揉八到十分钟。盖上保鲜膜后醒面一小时。

2、案板上撒足够的面粉,将面团擀开,厚度和饺子皮馄饨皮差不多。面团如果太大请切开擀,我的案板有点小面团切成两份擀的,然而并没有什么卵用……还是擀出去了╮(╯▽╰)╭

3、擀好的面皮撒上厚厚一层面粉!两面都撒!不然会粘在一起。

4、这么叠起来准备切。一定要撒多多的面粉!

5、我喜欢细面条,喜欢粗的可以切粗点。

6、因为撒了足够的面粉,切好抓一抓抖一抖就变成面条啦。

7、小奶锅和了一锅底的面,切完有三人份呢。切好的面条再撒点面粉,确保不会粘到一起。这样手擀面就做好了,蒸啊煮啊都可以呢~我做的焖面,超级筋道!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效;可与青椒、黄豆、生菜搭配;与桔子、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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