| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 红烧肉煨鲍鱼热量/卡路里3168千卡 | |||
 热量3168千卡,相当于乘双连雪橇453分钟消耗的热量420 | |||||
1、调料集中展示；
2、原材料，五花肉切厚片或者大块，鲍鱼划十字花刀（小心用力，别切穿）；
3、（鲍鱼划成这个状态）
4、锅中加入冷水，把五花肉、鲍鱼放到水中，开锅捞出；
5、炒锅放油，炸香这几样；
6、放入白糖，炒至肉身焦黄；
7、加入老抽、盐；
8、翻炒均匀；
9、加入开水，开水量要盖过所有食材，大火烧开转小火；
10、大概半小时，汤汁剩到一半，转成大火开始收汁；
11、收到最后只剩一点点浓稠的汤汁（几乎接近没有），关火。色相不错，是吧。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、白菜、南瓜搭配；与甘草、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进生长发育、提高免疫力、滋阴潜阳等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、抗癌、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、消水肿、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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