| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 德式酸菜热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于高尔夫球11分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好圆白菜和可密封瓶子
2、洗干净切丝，尽量细细的。圆白菜中间的硬芯去掉。
3、切好放盆里加盐开始按压锤捏之类吧。总之让圆白菜出水出很多水。很烂才可以。
4、大概就是这样啦。烂烂的。很多水。
5、放进容器再用拳头压一压
6、圆白菜出的水全部倒进去。密封。放在阴凉。避光的地方等待三天左右就可以啦。喜欢酸的就多等几天。待到发酵成自己喜欢的酸度。就
放冰箱随时取出来吃。
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有利脏器、壮筋骨、润脏腑等功效；可与胡萝卜、木耳、虾仁搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、呵护咽喉等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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