| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 蔓越莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里2329千卡 | |||

1、蛋黄和蛋清分离。

2、蛋黄液中加入酸奶和色拉油搅拌均匀。
3、加入面粉和淀粉。

4、蛋清打发至干性发泡。

5、蛋黄液分成两份分别加入颜色不同的两款果味粉。

6、打发好的蛋清也分成两份,分别加入两个颜色的蛋黄液之中翻拌均匀。

7、先把颜色深的蛋糕液体铺在底层。

8、再铺上另一款颜色的蛋糕液。

9、入烤箱150度烤30分钟。实际烤制时间根据个人烤箱温度掌握。以蛋糕熟而不糊为原则。

10、淡奶油打发后装入裱花袋。

11、裱花根据个人创意,可以用一些蔓越莓和蜂蜜花生作装饰。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效;可与银鱼、韭菜、海虾搭配;与甲鱼 、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、益气生津、预防便秘等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、帮助消化、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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