| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 豆角焖面热量/卡路里716千卡 | |||

1、鸡胸肉切丝,用食用油和淀粉腌渍十分钟

2、葱切段,干辣椒切丝(怕辣的话不切也可以),八角掰开

3、豆角切段,胡萝卜切丝

4、蒜拍碎切成蒜蓉

5、鸡肉用油滑炒出来

6、锅里炒鸡丝的油小火炒干辣椒葱和八角

7、放豆角,胡萝卜,五香粉炒匀

8、放老抽,白糖,料酒炒匀,放入鸡丝炒匀

9、加水和食材齐平,调入盐,大火烧开

10、放入面条平铺在食材上,注意不要翻动,豆角垫底,以免粘锅

11、小火,焖五分钟后,用筷子把上面没沾到汤汁的面翻到下面,继续焖五分钟

12、放入蒜末,大火收汁,出锅放香油鸡精提味
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、调月经等功效;可与茶树菇、松子、油菜搭配;与糯米、红薯、大蒜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、暖脾胃、和五脏等功效;可与鸡肉、玉米、虾皮搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、清肠道、促进消化等功效;可与五花肉、龙须菜、莴笋搭配;与芒果、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效;可与卤牛肉、冬菇、后腿牛肉搭配;与熏豆腐干、红枣、干枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、促消化等功效;可与大米、绿豆芽、比目鱼搭配;与山楂干、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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