| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 151千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 4千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 迷你泡芙热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于摔跤56分钟消耗的热量360 | |||||
1、将黄油、水、盐和糖放锅内，边搅拌边煮沸。
2、煮沸后筛入低粉。
3、搅拌至融合，离火。
4、分次加入鸡蛋液，拌匀。
5、最后搅拌成面糊状。
6、装入裱花袋，挤出直径约1～1.2cm的小球。
7、表面刷蛋液后再撒上杏仁末，烤箱上/下火200/190度，烤10min左右，表面有金黄色即可。
8、成品～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、增进食欲、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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