| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 虾酱豆腐热量/卡路里404千卡 | |||

1、豆腐切块

2、切葱蒜

3、焯豆腐,锅开了,再多焯会,豆腐不容易炒碎

4、倒油,油热了,放葱蒜,放虾酱,虾酱搅匀,放豆腐,盐淡加点盐。

5、再点些葱,和青辣椒,(依个人口味)出锅。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、降血脂、治疗高血压等功效;可与鱼、紫菜、鳝鱼搭配;与木耳菜、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、抑菌等功效;可与海虾、樱桃、红枣搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有抗早衰、预防高血压、防心肌梗死等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、降血糖等功效;可与排骨、五花肉、龙须菜搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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