| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 琥珀鸡蛋热量/卡路里372千卡 | |||

1、松花蛋去皮洗净切小粒

2、鸡蛋洗净备用

3、用小剪刀在鸡蛋比较尖的一头扎眼,剪成小圆洞,倒出一点蛋清,顺便把蛋壳渣也清干净了

4、把切碎的松花蛋塞进去,用筷子捅一下,不要捅太深以免扎破蛋黄

5、用锡纸包好立着放碗里

6、水开上汽入锅蒸10分钟焖5分钟,我用的蒸烤箱,一样的

7、蒸好晾凉剥去锡纸,很完整,有锡纸的包裹,鸡蛋没有从小口里溢出来影响美观

8、过凉水剥去壳

9、美美嗒

10、蛋黄颜色非常美,确实不错

11、切开沾调料汁吃,很棒的

12、成品图

13、来个近景
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺、醒酒、泻热等功效;与红糖、黑糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
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