| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1081克 | 丸子炒木耳热量/卡路里2267千卡 | |||

1、把扎好的肉丸子做备料
2、胡萝卜切片备用
3、青椒切成小片做备用
4、大葱切段
做备料
5、蒜,小米椒,切小段做备料
6、先把油倒锅里,油热后,将蒜,小米椒放入锅内,炒出香味。
7、在将大葱,胡萝卜,青椒放入锅内翻炒,加入盐,胡椒粉,鸡精,最后放点儿生抽,将扎好的肉丸子放入锅内,翻炒即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、润肌肤等功效;可与藕、卷心菜、西瓜搭配;与菊花、杏、乌梅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与黄豆、羊排、西瓜搭配;与冬虫夏草、苹果、樱桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、挡辐射等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、活血等功效;可与春笋、草鱼、海蜇皮搭配;与猪血、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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