| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 炒手擀面热量/卡路里158千卡 | |||
1、用盐和白胡椒粉腌制虾仁
2、手擀面煮熟放冷水中,熟了马上下冷水。沥水备用。

3、葱姜蒜炝锅,依次放胡萝卜,虾仁,洋葱,小油菜。煸炒之后放水手擀面,加盐和酱油,煸炒出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、帮助消化、防心肌梗死等功效;可与圆白菜、上海青、葡萄搭配;与苦瓜、山药、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、促消化等功效;可与卷心菜、香菇、西瓜搭配;与白酒、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、促进消化、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、小米、牛肉搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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