| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于冰上钓鱼875分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用！忘记拍照了
2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3、3. 加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，再加生抽、老抽和料酒翻炒一会
4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。
5、大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。因为孩子喜欢汤多点拌饭，所以就成这样啦
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、延缓衰老、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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