| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 自制油条热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于滑雪225分钟消耗的热量420 | |||||
1、水，面，糖，盐，酵母，混合，揉成面团，进行第一次发酵。
2、四十分钟后，手指沾面粉在面团上戳个洞，不回缩即为发酵好。
3、适量面碱，用一点儿水化开，然后揉到第一遍发酵好的面团里。
4、第二次发酵，四十分钟左右，充分发酵完成。
5、二次发酵好后，面板和手掌抹油，面团整形，放置十分钟左右。
6、揉成长条形，用手掌压成宽10cm左右的长片状，再切成3厘米左右的细条状。
7、两个细条叠在一起，用筷子在中间压一下。
8、中火，油温五成热，把细条面两头抻一下，放进油锅，膨起后，翻炸三分钟，即熟。
9、好了，今天就来顿中式早餐吧！^_^
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋养调气、治疗高血压、促生长等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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