| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 手指饼干热量/卡路里258千卡 | |||

1、分离蛋清跟蛋黄 盆要保证无油无水

2、糖加入蛋白内打发至干性发泡

3、蛋黄打散

4、把蛋黄糊倒入打发好的蛋白内 翻拌均匀

5、筛入面粉 翻拌均匀

6、提前预热烤箱 把面糊倒入裱花袋内 剪开小圆口 挤入烤盘内

7、放入烤箱中层 180度上下火烤10分钟左右
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与百合、茼蒿、基围虾搭配;与兔肉、鹅蛋、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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