| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 102千卡 | 129千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1367克 | 酱牛肉热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡,相当于骑脚踏车563分钟消耗的热量184 | |||||
1、酱料调制：姜蒜都切成细丝，小辣椒去籽切丝，加入香菜末，倒入醋、酱油、盐、味精！根据自己爱好调制呢！我爱吃这个味道，但感觉加些芝麻酱什么的感觉会更赞！
2、冷水加料酒、一半的生姜和牛肉煮沸，小心浮沫流出来，切记，看着哟！煮10分钟！
2、牛肉取出来放入冷水15分钟！
3、锅中加入水、姜、料包、黄酒、老抽、生抽、牛肉、鸡蛋，大火煮15分钟，转小火；鸡蛋鸭蛋取出剥壳放入汤中煮，继续煮1.5小时，可以多煮会！
4、牛肉取出，放凉1小时！
5、牛肉继续放入汤中煮25分钟，关火，放置25分钟取出来放凉！
6、用一把锋利的刀切好，摆盘！
3、上菜啦啦
4、蘸着酱汁，享受生活，春暖花开！
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、利尿消肿、和胃等功效；可与西兰花、黄豆芽、枸杞搭配；与海螺、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与干贝、羊排、小米搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清肺火、预防贫血、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有散湿气、除风下气、扶肝等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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