| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 2658千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 鲜味十足的虾油热量/卡路里2792千卡 | |||

1、红虾去头,剥壳.

2、锅内下花生油,低温放入蒜.姜.花椒爆香.然后捞出蒜.姜.花椒.

3、放入红虾头和壳小火熬.并不时将锅铲压虾头,促进虾膏和虾红素析出.

4、10分钟后诱人的香气及红亮的色泽就完全出来了,过滤装瓶.

5、做凉菜.炒素菜.下面条,随取随用.提鲜精华!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与醋、莴笋、五花肉搭配;与草菇、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、杀菌等功效;可与牛肉、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、促进唾液分泌、治疗高血压等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、增强记忆、抗衰老等功效;
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