| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 343千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 裸蛋糕热量/卡路里3139千卡 | |||
 热量3139千卡,相当于滑旱冰448分钟消耗的热量420 | |||||
1、原材料
2、葵花籽油50g+20g糖
3、我用的日本的日清葵花籽油～
4、加入5个鸡蛋的蛋黄并用手动打蛋器搅拌均匀
5、另把5个鸡蛋的蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入40g细砂糖…电动打蛋器打至提起成尖尖鱼嘴状，我一般打到9成
6、打好的蛋白状
7、蛋黄加60g牛奶、90g面粉，搅拌均匀
8、把打好的蛋白取1/3放置蛋黄糊中，翻拌均匀
9、翻拌，不能搅
10、把拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3的蛋白盆中
11、翻拌均匀…
12、倒入蛋糕膜具中，我用的三能6寸心形膜具
13、提前预热烤箱10分钟，140度下层烤25分钟，170度烤25分钟，考完的样子…完美的戚风～
14、蛋糕冷却，切三层
15、水果依个人喜好适量…
16、打发奶油6成，絮状
17、挤在第一片戚风上，铺水果
18、再继续一次…成品，我做得不美，因为没有花嘴和裱花袋～继续努力
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防衰老、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与菠菜、橙、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干贝、肥牛、百合搭配；与甲鱼 、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、生津、化痰止咳等功效；可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配；与橘子、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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