| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 荠菜煎蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于雪鞋行走20分钟消耗的热量480 | |||||
1、洗净，在开水里稍焯水片刻，捞出控干水切碎备用
2、放一个鸡蛋与荠菜碎适量盐搅匀，锅里加少许油，倒入拌好的荠菜铺平，表面在放一个鸡蛋，小火慢煎。
3、装盘，开吃
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、止血、利水等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与桂圆、紫菜、银鱼搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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