| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 姜汁藕片热量/卡路里366千卡 | |||

1、藕切片,放开水里煮两三分钟捞出,冷开水冲凉控干水分、姜用擦姜器擦碎出汁!

2、一点盐和一勺白糖

3、白醋倒入搅化开放味精搅匀倒入藕片里

4、放入辣椒腌渍半小时!中间颠一下盆翻匀!

5、装盘!点点儿香油即可
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、开胃、散瘀等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、健胃消食、挡辐射等功效;可与娃娃菜、苦瓜、鳕鱼搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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