| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 清蒸海贝热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡,相当于八段锦9分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜海贝，洗净。
2、装盘，姜切片，准备好料酒。
3、锅内放水，烧开。
4、放入姜片。
5、加入料酒。
6、放上蒸屉。
7、将海贝，连同盘子一起放在屉上蒸。（用盘子蒸，可以防止海贝汤汁流到锅里。）
8、根据贝的大小，蒸7-10分钟。贝完全张口即可。
9、关火，将盘子拿出即可食用（小心烫手）。
10、成品图。趁热吃，汤汁比较咸，吃的时候，用贝壳盛一点点汤汁，连同贝肉一起入口，美味。
11、成品图。
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、温中止呕等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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