| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 蒸卤面-河南热量/卡路里1948千卡 | |||

1、买的这种面条生的,

2、放入烧开水的锅里蒸20~30分

3、把蒸熟的面掉入干净的盆中或者面板上然后没有热气,半凉的时候把面均匀斯开

4、先炒肉在炒菜,油适当比平时多一点,那样面会软些

5、菜出锅的时候大约留一碗,起到拌面作用

6、把菜和面均匀拌开,面一定要拌匀,不然口感不好,如果掌握不好,也可把多余的菜水放入碗中,一斤面大概多半碗菜水

7、拌匀之后在蒸10—20分即可,我蒸了20分,因为个人决定时间长了入味。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效;可与大蒜、山楂、白菜搭配;与杏仁、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、抗癌、润肌肤等功效;可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、解毒生津等功效;可与狗肉、绿豆芽、西兰花搭配;与白酒、辣椒、杏相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、清热解毒等功效;可与豆腐、牛腩、香菇搭配;与兔肉、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
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