| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 酸菜肉丁打卤面热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡,相当于蹲起180分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸菜，猪肉切丁，葱、姜切末备用。
2、锅中放油烧热后放入花椒面、葱、姜爆香。
3、加入肉丁、酱油小火翻炒2分钟。
4、加入酸菜后继续翻炒，这时一定要用小火多炒一会，我炒了大约3分钟，这样酸菜和肉丁才能入味。
5、加少许水小火煮5分钟
6、加入少许淀粉勾芡，加盐调味即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促消化、治便秘等功效；可与公麻鸭、腊鸭腿、鸭腿搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉丁的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润燥等功效；可与鸡蛋、南瓜、黑木耳搭配；与龟、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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