| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 炸年糕热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于干砌墙172分钟消耗的热量180 | |||||
1、大年糕切厚片，1cm以内。
2、锅热油热转小火。打匀蛋液，年糕滚下蛋液下锅炸。
3、我用的不粘锅比较方便。勤翻面让它受热均匀。
4、年糕软塌塌有点泡起来就可以出锅沥油了。
5、装盘开吃。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、壮气提神、止虚汗等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、清热解毒等功效；可与银鱼、羊排、干辣椒搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
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