| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 豉椒南瓜凤爪热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于郊游304分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
3、鸡脚剪去指甲。
4、用水泡出血水，中途可换几次水。
5、将南瓜摆入盘中，再放入鸡脚。
6、放入适量自制剁椒和豆豉。
7、均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
8、锅中水烧热上气，放入盘，大火烤开五分钟后转中火。
9、约二十分钟，蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、防癌治癌、降血压等功效；可与猪肉、牛里脊、赤小豆搭配；与虾、羊肉、带鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、增加食欲等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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