| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 18千卡 | 61千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 123千卡 | 245千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 肉丸油豆腐粉丝汤热量/卡路里1507千卡 | |||

1、肉糜用又伊鲜鲜味酱油调味。

2、再加入葱姜水搅拌均匀。粉丝用温水浸泡软备用。

3、洋葱和荸荠切碎后,加入肉糜中。

4、拌匀后加入蛋液和淀粉,搅拌至肉糜上劲,做成20克左右的小丸子。

5、水烧开后,转小火,放入肉丸子。

6、开大火煮沸,加入油豆腐,酱油。

7、待丸子浮起后,加入粉丝,煮3分钟即可。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、杀菌消炎、防癌等功效;可与苹果、小米、猪肝搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、消热解毒、清热泻火等功效;可与海蜇、木耳、核桃搭配;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效;可与苋菜、茼蒿、玉米搭配;与豆浆、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、大便秘结、益气生津等功效;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、益气、明目等功效;可与菠菜搭配;
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