| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 炝莲藕热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于按摩63分钟消耗的热量240 | |||||
1、把莲藕洗干净切片（买莲藕时最后选两头都有结的）
2、上锅烧水，水开后把藕片放入沸水中焯到断生。
3、断生后捞出藕片放入冷水里面泡冷，之后沥干水份，放入碗水。（最好选一个可以盛汤的容器）
4、白糖，米醋，盐，香油到入小碗中加水调成汁。
5、锅里放油烧热放入花椒，出微烟后，放入葱、姜，蒜末爆香，再放入干辣椒和调好的调料汁，起锅
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、开胃、清热等功效；可与猪小排、海螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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