| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2484千卡 | |||
 热量2484千卡,相当于摔跤414分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛奶?淡奶油?白砂糖 加热至白砂糖完全融化，冷却
2、加蛋打散，不需打发，加入步骤1，搅拌均匀
3、过筛，让挞水更细腻
4、烤箱220度预热，同时将挞水加入挞皮中（可根据自己喜好加入葡萄干或者蔓越莓），8分满即可，送进烤箱220，18分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与丝瓜、西红柿、圆生菜搭配；与味精、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与白砂糖、酒、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
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