| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 凉拌西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于棒球26分钟消耗的热量300 | |||||
1、西兰花洗干净，掰成小块。
2、开水煮沸，滚熟即可，加少许盐。
3、盛出过凉水，控干水。
4、拿一个碗，将煮熟的西兰花摆在碗里，花顶向外。
5、摆好就大概是这个样子。
6、用盘子扣在碗上。
7、倒过来，把碗拿开，就变成了这个样子。
8、调料汁。酱油、香油，加蒜末，根据口味，也可加入些许芥末。
9、完成?
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与牛肉、墨鱼、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、温中健胃等功效；可与马齿苋、五花肉、玉米面搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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