| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 338千卡 | 45千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 话梅小排热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于排球94分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅内放水烧开，加少许料酒，然后放排骨焯出血水，捞出排骨控净水分备用
2、锅内倒入油，然后放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒和八角不要；放姜片煸炒出香味后放入排骨，煸炒至排骨金黄
3、倒入少许老抽上色， 倒入芬达，芬达的量要完全的没过锅内的排骨，放入话梅，烧开后加适量盐，小火慢炖
4、炖好的排骨，有着特别漂亮的颜色，排骨软烂，味甜，微酸，带着话梅特有的味道。
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、舒肠健胃、生津止喝等功效；可与啤酒、茉莉花、雪碧搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、帮助消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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