咖喱牛腩的热量/卡路里_咖喱牛腩的做法

1、牛腩切小块、土豆滚刀切、彩椒和洋葱切块。
2、牛肉氽烫，过冷水，沥干。
3、热油锅放姜片爆香后放入牛腩炒干水分并炒香放少许盐调味。炒香的牛腩加适量的水放进高压锅中煮二十分钟至软熟。
4、热油锅放土豆、洋葱微炒出香味后加入炖好的牛腩（连汁水）加入没过材料的清水或高汤煮大火开转中小火炖至汤汁浓稠，土豆软熟后加入咖喱块煮至那样材料都均匀裹着咖喱汁即可上盘。（吃辣的还可以加点辣椒仔，咖喱本身有咸味，还有炒牛腩的时候也放了盐调味所以不用再放盐调味）
5、牛腩和咖喱融合后散发出独特的香气。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安中益气、补中益气等功效；可与姜、菜花、芹菜搭配；与白酒、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、防癌等功效；可与猪肝、玉米、猪骨搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、减肥、促进消化等功效；可与豆腐、小白菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充营养、和胃、调中等功效；可与肥牛、黄瓜、牛肉搭配；与柿子、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；

咖喱的热量415千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、抗癌、增进食欲等功效；可与鳕鱼搭配；

咖喱牛腩的热量和减肥功效