| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 573千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 葱油面热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于冰上掷石游戏154分钟消耗的热量240 | |||||
1、烧一锅水，把鸡蛋面煮熟，
2、把鸡蛋面捞起，沥干
3、在盘子里放入生抽，醋，白糖，蚝油，拌匀，
4、把沥干的鸡蛋面放入盘内，放上葱花，同时另起一锅把油加热，接着把油倒入鸡蛋面上，会发生“次次次”的声响哟。喜欢吃辣的朋友，可以放点辣椒。这样也就完成了。
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱花具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、活血、解毒等功效；可与土豆、黄瓜、桑葚搭配；与小白菜、羊肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促消化等功效；
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