| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1228克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1873千卡 | |||

1、鱼头洗净

2、准备好生姜,蒜头,香葱

3、还有豆腐
4、将锅预热,加入适量花生油,然后将生姜和蒜头放入微煸,然后放入鱼头,将鱼头煎至两面微黄,加入料酒,然后加入热水,等烧开后,加入豆腐,小火炖。大致半小时汤汁乳白即可。

5、鲜美的鱼头豆腐汤可以出锅了。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性欲、抗衰老、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与毛豆、绿豆、西红柿相克,同食可能会引起不适;
卤水豆腐的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺健肤、清热解毒、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、发汗解表、温肺止咳等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌症、保护肝功能、预防感冒等功效;可与生菜、玉米面、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提神醒恼、健脾、减轻头痛等功效;
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