| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 38千卡 | 94千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 自己动手做年糖-冰糖葫芦热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于掸灰尘506分钟消耗的热量150 | |||||
1、山楂洗净晾干水。
2、用小刀把花蒂处切除干净。
3、把山楂从中间切开，剔除山楂核儿。
4、每个山楂夹好豆沙、糯米内馅儿，用签子串成串儿。
5、把糖和水放厚底小锅中大火熬开后转小火慢慢熬，熬到150度即可。这个时候糖的颜色还是无色透明的，如果你没有温度计，可以把糖熬到轻微琥珀色。
6、用小勺舀起熬好的糖浆均匀地浇在山楂串上，这个时候动作要快，否则糖容易变冷凝固。
7、做好的糖葫芦放在油纸上，等凝固后即可食用。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防衰老、开胃消食、健脾开胃等功效；可与菊花、排骨、兔肉搭配；与柠檬、笋瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、消肿排脓、解毒等功效；可与粳米、鲫鱼、糯米搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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