| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 薯脆嘎吱脆热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于漂流74分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、土豆切片蒸熟捣成泥
3、将盐和小苏打和面粉混合
4、慢慢淋入玉米油，用手抓出团，尽量干一些
5、加入土豆泥混合成面团
6、将面团擀成薄片
7、取一点盐用水化开
8、刷上盐水，撒胡椒粉
9、切成3×3的小方块
10、用叉子压上小孔
11、放入烤箱中层，上下火180度25分钟，表面底部金黄。
12、一定要放烤网上冷却噢
13、冷却后就变脆了，沾点番茄酱更好吃噢
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、去除污渍、养颜等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、增进食欲、祛腥提味等功效；
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