| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 家乡酸汤热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于骑摩托车374分钟消耗的热量150 | |||||
1、开锅，加入切好的丸子，酥肉块。丸子我用的是爸爸做的萝卜丸子，酥肉是用猪里脊炸的。
2、搅面。高筋粉更筋道。面粉适量，一点点加水，搅拌，如打鸡蛋那样顺时针使面团上劲。直到稠稀程度如图。
3、切材料，油豆腐且小段，西红柿切小块。入葱花，加盐，山西小米醋拌匀放置入味。
4、这时面团基本醒发完毕，如图，以顺时针方向搅入锅中。中途要注意力度，小心烫伤。
5、接下来熬煮几分钟。把腌制好的豆腐西红柿倒入锅中。
6、最后加入自己喜欢的油饼，馒头片之类的主食。
7、出锅啦！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、抗衰老、润肠通便等功效；可与鲫鱼、黄鱼、福寿鱼搭配；与地瓜、鱼干、冰棍相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
丸子具有增强抵抗力、提供能量等功效；
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