| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 2325千卡 | 465千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 220千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 2566克 | 香煎春卷热量/卡路里4169千卡 | |||

1、准备食材,先将所有蔬菜洗净,葱切末,老蛏剥壳去丝备用

2、香菜韭菜切段备用

3、锅底少许食用油,烧热倒入葱头末爆香,再加入五花肉末加入少许食盐翻炒变色出锅备用

4、锅底少许食用油,烧热倒入葱头末爆香,再倒入老蛏,加入少许白砂糖,食盐,鸡精翻炒5分钟出锅沥干水分装盘备用

5、锅底少许食用油,烧热倒入豆芽翻炒加入少许食用盐,鸡精,翻炒大约5分钟关火放入葱尾末拌均匀,出锅沥干水分,装盘备用
6、包春卷方法:

7、把春卷皮平铺在圆盘子上,在中间位置放入香菜,豆芽,韭菜,老蛏,五花肉末,先将春卷皮边缘向上翻折盖住食材(如图),再将两边向内对折,再卷起

8、成品(未煎)
9、煎法:

10、锅内倒入少许油,烧热油,把包好的春卷放进平底锅,待变金黄,煎至两面金黄

11、出锅装盘
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有利尿消肿、提高免疫力、解毒等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与豆芽、海虾、绿豆芽搭配;与牛肉、牛里脊、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、帮助消化、祛除寒气等功效;可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配;与猪里脊肉、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、滋阴补阳、减肥等功效;可与牛肉末、猪血、背部牛肉搭配;与千页豆腐、红枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、解诸毒等功效;可与韭菜、鸡肉、鲫鱼 搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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