| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 黑木耳炒荷兰豆热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡,相当于摘水果50分钟消耗的热量180 | |||||
1、青葱一根，切碎
2、葱头油
3、荷兰豆除去两边的细丝，切对半
4、黑木耳泡发
5、淮山削皮，切片状，浸泡水中防止变色
6、葱头油中，下入淮山翻炒
7、下入黑木耳
8、最后下入荷兰豆，盐，味精，糖
9、成品
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、治疗便秘、防癌等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有尿频、促进消化、固肾等功效；可与羊排、鸭肉、红枣搭配；与黄瓜、鲫鱼、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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