| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里988千卡 | |||

1、粉丝凉水泡开

2、虾开背,去虾线,虾头两边剪开中间连着,虾身两侧剪小口(免得蒸熟后卷曲)

3、剪口

4、油热+蒜蓉+生抽+盐+糖

5、因为虾多,盘子小,所以去虾头

6、粉丝上放对虾

7、加蒜蓉,上锅蒸八分钟,可
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、催乳、预防动脉硬化等功效;可与大葱、油菜、芹菜搭配;与木瓜、香菇、南瓜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、改善肝功能、帮助消化等功效;可与龙须菜、五花肉、玉米面搭配;与鸭肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效;
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