| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 西兰花炒木耳热量/卡路里123千卡 | |||

1、食材:西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐
2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3.西兰花用手掰成小朵洗净
4.用开水焯,加几滴植物油和盐,捞起过凉水,沥干水分,小米椒洗净切圈
5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
6.加西兰花,盐,味极鲜翻炒均匀
7.加鸡精尝味出锅,盛入容器
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强血管韧性、抗癌、促进生长等功效;可与枸杞、金针菇、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有养颜护肤、降血糖、挡辐射等功效;可与圆白菜、鹌鹑、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效;
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