| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 电饭锅戚风蛋糕热量/卡路里1429千卡 | |||

1、蛋清分离

2、蛋黄放一勺糖,打散 ,再加入四勺奶,三勺油,搅拌均匀,再加入三勺低筋面粉,画十字搅拌,不能画圈搅拌

3、蛋清加入三勺白糖,三滴醋,三滴柠檬汁打发

4、蛋清分两次加入蛋黄面粉糊,画十字,不能画圈搅拌

5、面糊准备好电饭锅预热,跳起就好,面糊倒入电饭锅,按下煮饭20分钟后打开,再按下20分钟后打开,牙签插入不沾即可,如果粘,翻面扣入再按下煮饭键,跳起即可

6、裱上奶油,水果装饰即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与明虾、银鱼、生菜搭配;与茶叶、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、冠心病、肝胆病等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效;可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配;与西兰花、橙、米汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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