| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 1935千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 家常卤猪肝热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡,相当于背部训练553分钟消耗的热量210 | |||||
1、鲜猪肝洗净，浸入清水浸泡30分钟。
2、凉水入锅焯水
3、焯水后洗净，放入锅中，放入酱油、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、盐等。大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
4、煮好后切片
5、用米醋味达美调汁，放入葱姜蒜末蘸食。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、去除毒素等功效；可与茭白、金针菇、苦菜搭配；与金樱子、山楂干、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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