| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 扣三丝热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡,相当于排球103分钟消耗的热量480 | |||||
1、先将金华火腿拔咸（简单点做就是放入水中煮十分钟，让盐分适当析出一些），同时用鸡吊汤，顺路讲鸡胸脯煮熟
2、将三种原材料都切成细丝，依次码入碗中，中间的空用干豆腐丝铺满，上锅蒸十分钟
3、在鸡汤里加入葱姜料酒等去腥，加少许的盐提味，鸡汤吊好后用纱布过滤上面的浮油
4、将蒸好的三丝倒扣入盘中，淋鸡汤
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾壮阳、养胃生津、健足力等功效；
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