| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 帝王蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 姜葱帝王蟹热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡,相当于保龄球运动185分钟消耗的热量180 | |||||
1、帝王蟹洗净，斩块备用；
2、热锅凉油，油温六成热，下斩好的蟹块儿，炸五分钟，目的是炒时蟹肉不碎；
3、炸好的蟹块盛出沥油备用，净锅
4、重新放油，放入蒜苗、青红椒爆炒出香味后，倒入蟹块，加入味极鲜酱油、料酒翻炒，少许盐、糖勾味出锅（不用加味精哦）
帝王蟹的热量95千卡（每100克）；具有抗结核、清热解毒、利肢节等功效；可与芦笋、荷叶、鸽肉搭配；与雪梨、樱桃番茄、南瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、保护肝脏、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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