| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 83克 | 葱爆羊肉热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于走路10分钟消耗的热量390 | |||||
1、友小友选择了火锅用的的切片羊肉，因为足够薄。解冻后待用
2、葱白切丝，注意要点，只要一个字：多！
3、点火加油后放入花椒，马上把火关小，让油慢慢煎花椒。一定是小火，不然花椒马上就糊了，油里还没有花椒味道
4、捞出花椒后放入羊肉片，先别动，不然会粘锅。变色后就可以翻了，这样形状比较好。稍微一炒就盛出来。
5、剩下的油炒大葱，这一步的目的是要炒出葱油，这样大葱的味道才能真正释放出来。一般的做法都是先放羊肉在放大葱，这样葱的味道其实没有完全释放，比较浪费。
6、接上步炒出葱油后加入羊肉片，倒入味极鲜，根据自己口味哈。简单翻炒拌匀就能出锅啦！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与明虾、红枣、樱桃搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、预防高血压等功效；
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