| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 蛋白糖霜热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于打篮球64分钟消耗的热量360 | |||||
1、备齐材料
2、蛋清内挤入几滴柠檬汁，糖粉分3次加入打发蛋白。
3、打蛋器提起来蛋白出现倒立的三角就可以了。然后蛋白装入裱花袋挤入烤盘。
4、烤箱提前预热，100度50分钟左右烤好后再闷烤5分钟。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与紫菜、牡蛎 、银鱼搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃醒脾、延缓衰老等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与牛蛙、牛奶、山楂相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效；
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