| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 东坡肉热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于冰上钓鱼168分钟消耗的热量120 | |||||
1、网上菜谱也很多，用最正宗的做法，先炖1小时，再蒸1小时，东坡肉摆盘后，剩下的肉汁烧滚收汁，勾芡，淋到肉上。
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、祛脂降压等功效；可与香蕉、石榴、银耳搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、理气止痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、温经止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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