| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 羊肉手抓饭热量/卡路里1856千卡 | |||

1、羊腿肉切块,胡萝卜切丁,洋葱切丝,葡萄干切几刀

2、羊肉入锅煸炒到出油脂

3、放入胡萝卜,洋葱,翻炒

4、炒到洋葱软熟,放一小勺茴香

5、倒入两杯米

6、翻炒到米粒略透明,调入盐,味精,炒匀

7、倒入没过米的开水,摊平,水量取决于米的吸水程度

8、盖盖,中火闷

9、水快干时,洒入葡萄干,如果米没熟,可以再添一点开水

10、闷熟后,开盖翻炒,尝尝调味。

11、洒一把葱花

12、趁热吃吧,油润香滑。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生肌健力、补血温经、温补肝肾等功效;可与刀豆、香菜、豆腐搭配;与栗子、何首乌、南瓜子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、利尿等功效;可与香菜、鲈鱼、莴笋搭配;与柚子、辣椒、苹果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、西葫芦、猪肝搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、补血气、防止冠心病等功效;可与薏苡仁、枸杞子、蜂蜜搭配;与白开水、虾、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
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