| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱爆苦瓜尖椒热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于穿衣服30分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材。
2、苦瓜洗净去掉瓤，切成片。
3、尖椒洗净切成片。
4、锅中注水，烧开，下入苦瓜片焯水。
5、焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。
6、另起锅，放入油，下入葱碎爆香。
7、加入一大勺豆瓣酱煸炒。
8、煸炒均匀。
9、倒入焯水的苦瓜和尖椒片
10、翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与白菜、卷心菜、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、抗癌、保护机体等功效；可与番茄、芦笋、兔肉搭配；与猪小排、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
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